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Das Restaurant La Taverna

Mit dem Restaurant “La Taverna”, alte Gastwirtschaft für Fischer, fängt die Geschichte der Bewirtung der Familie Pedrotti im Jahre 1936.

Im Jahre 2015 wurde das Restaurant "La Taverna" vollkommen renoviert, mit einer modernen Gestalt, bietet es nun à la Carte Gerichte, ein Tagesmenü und Pizza.

Die Natur die das Restaurant  umgibt ist die einzige Inspiration für unsere Gerichte.

Natur, Trentino und Saisonprodukte sind die Kernkonzepte die uns begeistern und die Sie in jedem Gericht finden. Wir nehmen uns Zeit für die Vorbereitung, für die Wahl der Rohstoffe und ihrer Herkunft und für die Pflege der Details. Diese sind die Zutaten die wir täglich aussuchen.

Wir wechseln unser Menü je nach Saison und je nach erhältlichen Produkten, wir schlagen Zutaten aus unserer Gegend, dem Trentino vor, wir erschaffen, wir kochen und wir tischen naturrein und qualitativ hochwertigen Gerichte auf.

Nur hausgemachte Pasta, nur frische Soßen, nur lange Hefegärung zusammen mit vielen lokalen Produkten sind die Auswahl, die unsere Idee von Natur ausdrücken. Für unsere Pizza haben wir ein erlesenes Getreidemehl gewählt, was unseren Teig sehr verdaulich macht. Die Tomatensoße kommt aus ökologischem Anbau und wir benutzen nur frische Mozzarella.

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