"Dolomia" Menü

Vorspeisen

Willkommensvorspeisen

Erster Gang

Gemüsesoufflé auf cremiger Taleggio-Käse

Kleine Tafel mit Pilzen

Spinatspätzle mit Speck, Walnüssen und Mascarpone

Zweiter Gang

Gebackte,  glasierte Schweinshachse mit Sauerkraut und Polenta

Rindgulasch mit Polenta und Waldpilzen

Schweinsfilet in Brotkruste mit Kartoffeln und Spinattörtchen

Dessert

Apfelstrudel mit Vanillesauce

Pochierter Apfel mit Minzesauce

Rotationsvorschläge nach Saisonsverfügbarkeit